Les Rendez-vous des petits et des grands !

Galette des rois

C’est moi qui l’ai fait !

La galette des rois à la frangipane c’est plus simple que l’on ne le croit quand y regarde d’un peu plus près !

ingredients galette des rois

Nos ingrédients indispensables :

2 pâtes feuillettées prêtes à l’emploi

2 oeufs entiers

1 jaune pour décorer

75 gr de beurre mou

140 gr de poudre d’amande

100 gr de sucre

1 fève

1 couronne !

galette des rois 2

Mélangez le tout dans un saladier à l’aide du fouet électrique, c’est plus facile.

Disposez la première pâte feuilletée sur votre moule, puis percez à l’aide d’une fourchette,

galette des rois 3

Versez votre mélange de frangipane réussi et que vous avez goûté bien sûr ! oui mais pas trop quand même, arrête Léo !

Etalez bien la préparation et placez votre fève.

Recouvrez le tout  de la deuxième pâte feuilletée en collant bien les 2 pâtes entre elles à la main.

Découpez l’excédent de pâte que vous réserverez pour faire des chaussons au fromage de chèvre par exemple (bientôt ici une fiche atelier)

galette des rois 4

Une fois les 2 pâtes bien collée, dessinez à l’aide d’un couteau à pointe fine, des formes à volonté : étoiles, coeurs, ronds, spirales…

Municez vous d’un pinceau à cuisine, et badigeonnez votre galette avec le jaune d’oeuf.

Mettre au four  20 à 30 minutes 200°C (th 7)

galette des rois 5 (2)

Bon d’accord, celle-ci on l’a fait un chouilla trop cuire… mais ça ne nous a pas empêché de l’amener chez mamie… et on a chanté sur le trajet, devinez quoi ?

« J’aime la galette
Savez-vous comment?
Quand elle est bien faite
Avec du beurre dedans
Tralalala lalala lalère
Tralalala lalala lala »

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