Galette des rois
C’est moi qui l’ai fait !
La galette des rois à la frangipane c’est plus simple que l’on ne le croit quand y regarde d’un peu plus près !
Nos ingrédients indispensables :
2 pâtes feuillettées prêtes à l’emploi
2 oeufs entiers
1 jaune pour décorer
75 gr de beurre mou
140 gr de poudre d’amande
100 gr de sucre
1 fève
1 couronne !
Mélangez le tout dans un saladier à l’aide du fouet électrique, c’est plus facile.
Disposez la première pâte feuilletée sur votre moule, puis percez à l’aide d’une fourchette,
Versez votre mélange de frangipane réussi et que vous avez goûté bien sûr ! oui mais pas trop quand même, arrête Léo !
Etalez bien la préparation et placez votre fève.
Recouvrez le tout de la deuxième pâte feuilletée en collant bien les 2 pâtes entre elles à la main.
Découpez l’excédent de pâte que vous réserverez pour faire des chaussons au fromage de chèvre par exemple (bientôt ici une fiche atelier)
Une fois les 2 pâtes bien collée, dessinez à l’aide d’un couteau à pointe fine, des formes à volonté : étoiles, coeurs, ronds, spirales…
Municez vous d’un pinceau à cuisine, et badigeonnez votre galette avec le jaune d’oeuf.
Mettre au four 20 à 30 minutes 200°C (th 7)
Bon d’accord, celle-ci on l’a fait un chouilla trop cuire… mais ça ne nous a pas empêché de l’amener chez mamie… et on a chanté sur le trajet, devinez quoi ?
« J’aime la galette
Savez-vous comment?
Quand elle est bien faite
Avec du beurre dedans
Tralalala lalala lalère
Tralalala lalala lala »
